Hej alla goa och glaá!

Vaknade till att solen sken in genom fönstret vid 7-tiden och sedan att Bea kom in och gav mig massa pussar. Idag har jag och mamma varit i Ullared, det blev ganska många bra saker inhandlat (egentligen skulle vi inte ha nånting).. Fick med mig 2 linnen, en lampskärm, en klocka och massa andra roliga saker med mig hem.

Ikväll..
Jag och mamma tog med oss hundarna (Bailey och Bea) och gick till vår granne för att kolla de nyfödda lammen, så söta! Sen har jag också provat på att baka muffins (köpte en ny bok igår på bokrean), som vi var tvungna att pröva! Helt ok resultat;

1.

2.

3. Resultat:

Serverat med chokladapelsin-gladd och kokos/ananas/rom-topping.

Ingredienser:

Kaka:

• 200 g smör
• 4 st ägg
• 5 dl strösocker
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 krm salt
• 1 dl kakao
• 3 dl vetemjöl

Glasyr:

• 1 frp à 200 g kokosflingor
• 1 dl ljus sirap
• 2 dl strösocker
• 1,5 dl grädde
• 75 g smör

Gör så här:

Sätt på ugnen på 200°C.

Smält smöret. Klä en långpanna eller en ugnsform, ca 25x35 cm med bakplåtspapper.

Vispa ägg och socker, använd gärna elvisp. Blanda i vaniljsocker, salt och kakao. Blanda i vetemjöl och det smälta smöret och rör till en jämn smet.

Bred ut kakan i långpannan med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i 200°C i 15 minuter.

Gör under tiden kokostoscaglasyren i en kastrull.

Häll kokosflingor, sirap, socker, grädde och smör i en kastrull och sätt på plattan på medelvärme och rör om när smöret smälter så det blir en jämn smet. Låt sedan koka upp och låt det sjuda ca 5 minuter.

När kakan är klar och uttagen från ugnen, bred på glasyren och grädda ytterligare 10 minuter i ugnen tills kakan fått fin gyllenbrun färg.

När kakan svalnat, skär kakan i fyrkanter med en vass kniv.

Ät och njut!

shitpommesfrittes. på fredag/lördag (?) är det jag som har 'halv åtta hos mig' och jag har ingen aning om vad jag ska ha till förrätt eller efterrätt. efterrätt är inte så svårt att fixa kanske, men förrätt.. är det någon som vet en god och bra förrätt? kommentera gärna här isåfall! och om du har en länk så är det jättebra ;)


soppa?